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【ぐるナイ】プロの時短テク!美味しいグラタンのレシピ(2024年3月)鈴木シェフ

レシピ

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番組内で作ったグラタンのレシピ

2024.3.7【料理時間ハンデマッチ】

凡人軍団は60分&鉄人シェフは10分で調理!どっちが美味しい?

『麻布十番 ピアット スズキ』鈴木弥平シェフのカラフルグラタンのレシピを紹介いたします。

【ピアットスズキ】について食べログから見る
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エビとブロッコリーのカラフルグラタン

材料・作り方

ショートパスタ
80g
パプリカ(半分に切る)
4個
ブロッコリー半分
エシャロット
20g
むきエビ8本(160g)
とろけるチーズ6枚
バター20g
生クリーム250g
パン粉20g
パルミジャーノ
適量
適量

作り方
  • ①沸騰したお湯に塩を加える。
  • ②パスタ、パプリカ、ブロッコリー入れて茹でる。
  • ③とろけるチーズ2枚を電子レンジで2分20秒熱し、取り出したら適当な大きさに割る。
  • ④フライパンにバター、エシャロット、ムキエビ、Aを加えて熱する。
  • ⑤火が通ったら生クリームを加える。
  • ⑥鍋からパスタとブロッコリーをあげる。
  • ⑦フライパンに、パスタとブロッコリーを加えて軽く煮詰め、パルミジャーノを加えて混ぜ合わせる。
  • ⑧パン粉を焼く。
  • ⑦をパプリカに詰め、その上にとろけるチーズ。③⑧順に乗せて焼く。
  • A…白味20g、エビの粉末4g

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まとめ

【ピアット・スズキ】鈴木シェフのレシピをまとめましたので、絶品、時短グラタンを自宅で味わってみたいですね♫

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