【SＨＯＷチャンネル】で京都の風物詩『あんかけ』グルメの特集がありました。
京都は山に囲まれた盆地の為、冷気がたまりやすく、京の底冷えと言われるほどに寒い！
ということで、番組で滝沢カレンさんが京都で温かいご馳走をいただきました。
あんかけを食べると体はポカポカ！
番組で紹介のあったお店をまとめました。
殿田食堂
創業60年、連日地元客で賑わう人気店です。たぬき（うどん）がおすすめだそうです。
たぬきうどん 700円
見た目はキツネうどん。そこに餡がかかるとたぬきうどん。一般的なたぬきうどんは、揚げ玉がのっています。
きつねうどんをあんかけにしたもの
生姜で温まります。このあんかけが、京都の冬の風物詩。
仕出し料理が冷めないように、餡をかける文化が生まれたと言われます。
| 住所 | 京都府京都市南区東九条上殿田町15 |
| アクセス | ＪＲ京都駅八条口より徒歩5分程度 九条駅から329m |
| 駐車場 | なし （近隣コインパーキング利用） |
| 営業時間 | 営業時間 10:30～17:00 日曜営業 定休日 水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
ステーキ割烹こいし
ステーキ丼 3,630円
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−２３６ |
| 営業時間 | 営業時間：ランチ 12:00～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00） 定休日：月曜日（火曜日はディナーのみ） 2024.1月の情報です。行かれる際は下記の公式サイトにてご確認お願いします |
| 予約 | 席の予約ディナーのみ可 |
| アクセス | 京阪本線「祇園四条」駅6番出口 徒歩10分 |
| 公式サイト | ステーキ割烹こいし |
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京のおばんざい MORITOSHI
和風オムライス 680円
| 住所 | 京都市中京区寺町通蛸薬師上ル式部町265 |
| 営業時間 | 月:定休日 火:18時00分～23時00分 水:18時00分～23時00分 木:18時00分～23時00分 金:18時00分～23時00分 土:17時00分～23時00分 日:17時00分～23時00分 2024.1月の情報です。行かれる際は下記の公式サイトにてご確認お願いします |
| 公式サイト | 京のおばんざいMORITOSHI |
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京都 柳馬場 【ほん田亭】
ご飯にそぼろあんかけをたっぷり注ぎ、だし巻きたまごを合わせた丼が話題。
最大3時間の行列にもなったお店。
| 住所 | 〒604-8101 京都府京都市中京区柳八幡町75-6 LS京都ビル1階 |
| 営業時間 | 昼11:30〜14:30(14:00オーダーストップ) (ランチタイムの予約不可) (だし巻き丼はランチ限定)夜17:30〜22:00(20:30オーダーストップ) 定休日 火曜日 |
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京だし巻き丼 鶏そぼろ金あんかけ 1,320円（ランチ限定メニュー）
- 朝どれ卵を4つ使用
- かつお節✖️利尻昆布の1番だしを混ぜて玉子焼きを作っています。
- 京巻き…手前から奥に玉子を巻いていきます。生地が締まってダシを閉じ込めます。
このだし巻きたまごを丸ごと乗せた丼が味わえます。
囲炉裏茶屋 ななころびやおき 祇園八坂店
| 住所 | 京都府京都市東山区松原町276-1 |
石焼き京団子
琥珀のみたらし 1,540円
最高級の白玉粉に羽二重粉、上新粉を加え、水の代わりに京豆腐をつなぎに使用。
そうすることで、風味が強くやわらかい団子に。
餡には白しょうゆ、ハチミツなどを使用して、甘すぎない餡に。
黒ごま豆乳 1,540円
みたらし餡をアイスにかけたり、6個の試験管に異なる茶葉が入っていて一種類お茶を飲むことができ、楽しめます。
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まとめ
京都はあんかけを使用し、寒い冬を温かく過ごす文化が昔から引き継がれています。
あんかけの様々な料理があり、どれも美味しそうで、身体が温まりそうなメニューばかりですね。
番組で紹介のあったお店をまとめました。参考になれば幸いです。
