酒田ラーメンとは？
- 酒田ラーメンは、中国出身の方が大正末頃に支那そばや、として開店したのが始まりと言われています。
- ラーメンの特徴は、煮干しやトビウオ、昆布などから出汁をとっています。丁寧に灰汁をとった豚コツや鶏ガラ等の動物系出汁の旨味とコクを合わせた、さっぱりとしつつも芳醇な旨味と香りがあります。
- スープは透き通っています。
- 自家製麺率が8割超と日本一。
- 全国のラーメンの中でも麺の量が多く、100g～160gが一般的な量に対して、酒田のラーメンは普通200g～220gもあり、ボリュームがあります。
山形県はラーメン消費量日本一のラーメン王国でもあり、地元の観光サイトにもソウルフードとして紹介されています。
日本一に選ばれた酒田ラーメン
食文化を認定する文化庁の「100年フード」に認定されたほか、2023年に開催された「日本ご当地ラーメン総選挙」で全国１位に輝きました。
SHOWチャンネルで紹介されたのは『満月 酒田本店』
SHOWチャンネルで紹介されたのは『満月』さん。
番組で紹介されたメニュー
♦ワンタンメン ￥950
薄皮ワンタンが人気です！！
◆満月 酒田本店
| 住所 | 山形県酒田市東中の口町2-1 |
| アクセス | 山形自動車道酒田ICから車で10分 JR酒田駅から車で5分、庄内空港から車で20分 |
| 公式サイト | https://www.sakata-mangetsu.com/sakata/ |
酒田ラーメンの人気店
◆花鳥風月
| 酒田本店 | 山形県酒田市東町１丁目３−１９ |
| 鶴岡店 | 山形県鶴岡市朝暘町5-8 |
| 山形北町店 | 山形県山形市北町3-11-22 |
| 山形南店 | 山形県山形市若宮4丁目4−26 |
| 酒田ラーメン照月 | 山形県酒田市本町3丁目2-10 |
| 公式サイト | https://kachou.jp/ |
◆中町三日月軒
| 住所 | 山形県酒田市中町2-4-7 |
| アクセス | JR酒田駅より車で4分 JR酒田駅より徒歩で16分 |
| 駐車場 | なし（周辺の公共駐車場利用） |
◆ラーメン風林火山
| 住所（酒田店） | 山形県酒田市大町6-13 |
| 住所（鶴岡本店） | 山形県鶴岡市宝田3-20-16 |
| 公式サイト | https://www.mokkedanofoods.com/ |
◆麺屋 新三
| 住所 | 山形県酒田市駅東２丁目２−１０ |
◆ケンちゃんラーメン 本店
| 住所 | 山形県酒田市ゆたか１丁目６−１ |
◆麺類専門 川柳
| 住所 | 山形県酒田市中町２丁目６−９ |
| 公式サイト | https://www.facebook.com/profile.php?id=100063564038921 |
お取り寄せができます
東京ラーメンショーでも常連！ 山形 酒田のラーメン 4食入り(生麺）2箱セット【売れ筋】花鳥風月／冷凍海老ワンタンメン3食セット
人気店「花鳥風月」オリジナル海老ワンタンメンが、ご自宅で味わえます。
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まとめ
2023年10月に東京で行われた「日本ご当地ラーメン総選挙」で山形県の「酒田ラーメン」が日本一に選ばれました。
山形県には「酒田ラーメン」のお店が数多くあります。
庄内観光サイトでも紹介されているように、山形県ではソウルフードとして愛されている『酒田ラーメン』
お取り寄せもできるので、日本一になったラーメンを味わってみたいですね。
