福岡県が誇る【ごまさば】とは？
生のサバに、甘めの醤油だれとすりごまをまぶした博多の郷土料理。
おろししょうが、わさび、もみ海苔等を、追加する場合もあります。
ご飯に乗せてお茶漬け風にして食べたり、居酒屋にあれば注文したい定番メニュー。
ごまさばの最大の魅力は甘いタレとゴマ
福岡県民は、出汁があるとビールがすすむ！
九州産の甘めの醤油+みりん+特製調味料
サバは、その日にとれた新鮮なサバ。太平洋側の真サバと比べて身に寄生虫がいる確率が100分の1。
海鮮居酒屋 はじめの一歩 博多本店
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 |
| 営業時間 | 11:30 – 13:30（L.O. 13:00） 17:00 – 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30） |
| 定休日 | なし（年末年始を除く） |
| 駐車場 | 無（付近にコインパーキング多数あり） |
| 公式サイト | https://hajimeno-ippo.info/ |
| 海鮮屋はじめの一歩博多駅東店 | 〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東２丁目９−６ B1 |
| 海鮮屋 はじめの一歩 大丸店 | 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神１丁目４−１ |
お店の人気NO.1 「ごまさば」
◉ごまさば 丸皿(3人前) ￥3608
美味しいポイント
タレがのりやすいように削ぎ切りをしている。他の刺身よりも身の面積を広くとっているそう！
サバが浸るほどにタレをかけて、そこへ、もう一つの味の要、すりゴマをサバが見えなくなるまで回しかけます。
仕上げに大量の青ネギを乗せると、三位一体のごまさばが出来上がります。
予約方法•口コミについて
＼ネット予約ができます／
お取り寄せ
博多の『ごまさば』をお取り寄せすることができます。
【はじめの一歩】さんの商品は
ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せができます。
ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せができます。
その他お店の『ごまさば』のお取り寄せはこちら
ごまさばのタレ
福岡県のスーパーでは、ごまさばに、タレもセットで販売されているそうです。
まとめ
2024.3.21 【秘密のケンミンSHOW】にて福岡の『ごまさば』が紹介されます。
人気居酒屋の『海鮮屋 はじめの一歩』さんについてや、ごまさばのお取り寄せについてまとめました。
参考になれば幸いです。
