神業チャレンジ
2024年9月10日【THE神業チャレンジ】にて、オリジナルかき氷作りの売り上げ対決がありました！
河合郁人さん•島崎遥香さん•丸山＆本並夫婦の考案
大人気かき氷店『ひみつ堂』さんにて開催されたこの企画！！
『ひみつ堂』は超人気かき氷店で、100人待ちは当たり前！
＼ひみつ堂公式サイト／
お客様も「おいしー」と絶賛していたので、皆さんが考案されたレシピが気になりました。それぞれ2品考案されました。
Machi
美味しそうなかき氷ばかりで自宅で作って食べてみたいな！と思った方も多いのでは♬
レシピを個人ブログでまとめてみました。参考にしていただけたら幸いです。
丸山＆本並夫婦 考案レシピ
頭上には丸が落ち着きます
南国をイメージしたかき氷
ライチ✖️パッションフルーツ✖️ココナッツ
ライチの実を器の底に入れる。
生クリームにヨーグルトを加えてよく混ぜる。
ヨーグルトソースにする。
ココナッツアイスを1番上にのせる。
パッションフルーツの実を出してソースを作る。
カラフルな金平糖をトッピング
まだまだ樹齢60年
奇想天外なかき氷
あんこ✖️チョコ✖️駄菓子の組み合わせ
あんこソース（塩で甘さを引き立てたこしあん）
チョコ生クリームソース
かき氷の中に白玉をうめるお汁粉の蜜をかける。
ビターチョコレートホイップを1番上に。
駄菓子のきな粉や、ポン菓子をトッピング。
河合郁人さん考案レシピ
ココナッツブラックペッパーパイン
パイナップルにレモン汁と砂糖を加えてジャムを作ります。
そこにブラックペッパーを加えて味をしめます。
（パイナップルは、酢豚や肉料理にも使用されたりするので、ブラックペッパーとの相性も◎）
ココナッツシロップをベース
ホワイトチョコソースをかけて、コショウをかける
ナタデココ、パイナップルを器の底に入れるとGOOD！！
温活チャイジンジャーモンブラン
チャイシロップをベース。
ジンジャークリーム、シナモンクリームをモンブランに。
生姜シュガーをかけます。
お手軽にお菓子に使用できるシュガーや、チャイシロップを使用すると便利ですね！（参考まで）
島崎遥香さん考案レシピ
かき氷が好きで１店舗で２〜３杯。年間180杯以上食べるという島崎遥香さん！
夏の終わり 〜シャインマスカットティー〜
シャインマスカットを半分にカットします。
紅茶クリームを作ります。
カップケーキのように、周りに紅茶クリーム、真ん中にシャインマスカットを飾ります。
金木犀のジャムやローズマリーをトッピング。
夏真っ最中〜2種類のとうもろこし〜
クリームチーズホイップをのせて、さらにカリカリベーコン＆カリカリチーズを、トッピング。
茹でとうもろこしや、青のりをトッピング。醤油を少しお好みで。
かき氷器
使用したのは、業務用の初雪 かき氷器です。
ご自宅で美味しいかき氷を作るのにおススメは
メディアで話題の『ドウシシャ』のかき氷器！！
ふわふわのかき氷がご自宅で楽しめます。
まとめ
レシピをまとめてみました。
分かりずらい部分もあるかもしれませんが、参考になれば幸いです。
